Ontdek elke dag een artikel over een inspirerende bestemming: duurzaam, ecologisch en respectvol
Nr. 1 reissite in Vlaanderen
World Tapas Day is een echte ode aan de Spaanse eetcultuur. Elk jaar staat de derde donderdag van juni wereldwijd in het teken van tapas tijdens World Tapas Day. Deze internationale dag werd in het leven geroepen om één van de meest geliefde tradities uit de Spaanse gastronomie in de kijker te zetten. Wat ooit begon als een eenvoudige snack bij een drankje, groeide uit tot een culinaire levensstijl die vandaag ver buiten de Spaanse landsgrenzen wordt gevierd.
Tapas zijn veel meer dan kleine hapjes. Ze vormen een belangrijk onderdeel van de Spaanse eetcultuur, waarin gezelligheid, delen en samen genieten centraal staan. Van klassieke patatas bravas en krokante croquetas tot verfijnde creaties met vis, vlees of lokale groenten: tapas brengen mensen samen rond de tafel en nodigen uit om verschillende smaken te ontdekken. De oorsprong van tapas is omgeven door verschillende verhalen. Volgens een populaire legende werden glazen wijn vroeger afgedekt met een stukje brood of ham om stof en insecten buiten te houden. Het Spaanse woord tapa betekent dan ook letterlijk “deksel” of “bedekking”. Doorheen de eeuwen evolueerde deze eenvoudige gewoonte tot een culinaire traditie die vandaag niet meer weg te denken is uit de Spaanse samenleving.
Op World Tapas Day organiseren restaurants, bars en toeristische diensten wereldwijd speciale evenementen, proeverijen en tapasroutes. De dag is niet alleen een viering van de Spaanse keuken, maar ook van de sociale beleving die ermee gepaard gaat. Tapas eten draait immers niet om snel een maaltijd naar binnen te werken, maar om samen tijd door te brengen, verschillende gerechten te delen en nieuwe smaken te ontdekken. Wereld Tapas Dag bewijst dat de kleinste gerechten soms de grootste verhalen vertellen. Met hun combinatie van traditie, creativiteit en gezelligheid zijn tapas uitgegroeid tot een culinair symbool van Spanje dat jaarlijks miljoenen mensen inspireert om samen aan tafel te schuiven.
Tijdens World Tapas Day 2026 werden de gastronomie en de streekproducten van Aragón in de spotlight gezet. De gastronomie van Aragón weerspiegelt perfect het karakter van de regio zelf: authentiek, puur en diep geworteld in traditie. Dankzij de grote landschappelijke diversiteit, van de Pyreneeën tot de vruchtbare valleien van de Ebro, beschikt Aragón over een indrukwekkend aanbod aan kwaliteitsproducten die de basis vormen van haar keuken.
Eén van de bekendste streekproducten is zonder twijfel de Ternasco de Aragón, een mals lamsvlees met beschermde geografische aanduiding dat als hét culinaire symbool van de regio wordt beschouwd. Ook de Jamón de Teruel, de eerste Spaanse ham met een beschermde oorsprongsbenaming, geniet een uitstekende reputatie dankzij zijn zachte smaak en ambachtelijke rijping in het droge bergklimaat van Teruel. Daarnaast staan de olijfoliën uit Bajo Aragón bekend als enkele van de beste van Spanje. Naast vleesproducten speelt ook de landbouw een belangrijke rol in de Aragonese keuken. De regio staat bekend om de zoete Calanda-perziken, de uien van Fuentes de Ebro, saffraan uit de Jiloca-vallei, zwarte truffels en groenten zoals borage, een lokale groente die zowel in traditionele als moderne gerechten veel wordt gebruikt.
De traditionele keuken van Aragón is stevig en eerlijk, met gerechten die hun oorsprong vinden in het landelijke leven. Klassiekers zoals pollo al chilindrón, kip gestoofd met tomaat, ui en rode paprika, en verschillende stoofpotten en soepen worden nog steeds overal in de regio geserveerd. Tegelijk geven een nieuwe generatie chefs een eigentijdse invulling aan deze eeuwenoude recepten, waardoor traditie en innovatie hand in hand gaan.
Ook wijnliefhebbers komen volop aan hun trekken. Aragón telt verschillende gerenommeerde wijngebieden, waaronder Somontano, Cariñena, Calatayud en Campo de Borja, waar vooral de druivensoort Garnacha uitstekende resultaten oplevert. Wijnroutes, proeverijen en bezoeken aan bodega’s maken ondertussen een belangrijk onderdeel uit van het toeristische aanbod van de regio.
Op 11 juni 2026 stond Brussel volledig in het teken van World Tapas Day, met de Spaanse regio Aragón als eregast. Het evenement liet bezoekers niet alleen laten kennismaken met de Spaanse tapascultuur, maar ook met de identiteit van Aragón als culinaire en toeristische bestemming. Gastronomie, traditie, innovatie en duurzaamheid vormden daarbij de rode draad. Eén van de hoogtepunten van de dag was een culinaire wedstrijd waarbij Belgische chefs werden uitgedaagd om een eigentijdse tapa te creëren op basis van Ternasco de Aragón, het iconische Aragonese lamsvlees. Naast de Ternasco de Aragón kregen bezoekers ook een inkijk in de rijke voorraadkast van Aragón. Tijdens het evenement stonden verschillende streekproducten centraal, waaronder de zwarte truffel uit Teruel, de saffraan van Jiloca, de karaktervolle Empeltre-olijfolie uit Bajo Aragón en de kwaliteitswijnen uit de wijnregio Somontano. Ook de wereldberoemde Garnacha-druif, kreeg bijzondere aandacht.
De organisatie gebruikte de gastronomie als toegangspoort om de regio Aragón in haar geheel voor te stellen. Tussen de culinaire activiteiten door werd aandacht besteed aan het gevarieerde landschap van de regio, van de Pyreneeën en het Nationaal Park Ordesa y Monte Perdido tot de Monegroswoestijn, historische steden zoals Zaragoza en het rijke culturele erfgoed van Aragón. Op die manier werd World Tapas Day 2026 niet alleen een viering van Spaanse smaken, maar ook een uitnodiging om Aragón zelf te ontdekken als reisbestemming.
