In koninklijk gezelschap
Wat: Charmant familiehotel met een gerenommeerde keuken. Negentig procent van de klanten zijn Vlamingen, net als de eigenaars.
Waar: In het pittoreske Villers-sur-Lesse (deelgemeente van Rochefort), paalt aan het koninklijke jachtdomein van Ciergnon. De grotten van Han bevinden zich op vijf kilometer. Adres: Rue des Platanes 16.
Historiek: Het gebouw zelf is 150 jaar oud, sinds 1926 werd het onafgebroken als hotel geëxploiteerd. Bénédicte en Laurent, de huidige eigenaars, runnen het sinds 1999 en bouwden in 2005 een nieuwe vleugel bij.
Kamers: Elke kamer heeft zowel een nummer als een naam die verwijst naar bloemen of kruiden. Er zijn dertien kamers, onderverdeeld in drie types: standaard, luxe en grand luxe. De stijl is rustiek/klassiek.
Sfeer: Robuuste gastvrijheid, landelijk familiaal en gastronomisch. Rookvrij levensgenietersadresje.
Buiten de kamer: Kies uit 27 wandelroutes in de onmiddellijke omgeving, netjes uitgestippeld op kaart. Je kunt er ook fietsen of mountainbikes (5 euro per uur) huren.
Leuk detail: In de tuin bevindt zich een ecologische zwemvijver. Tijdens de zomermaanden kun je buiten eten.
Tip: Huur een 50 cc Vespa-scooter of bestel de huifkar (minimum twee uur, maximum zes personen, gids steeds inbegrepen). Proef zeker de trappist van Rochefort, het hotel heeft de Zes en de Acht koud staan.
Superpluspunt: Chef Laurent Van de Vijver, zoon van een hôteliersfamilie, legt de lat hoog in zijn restaurant Du Four à la Table. Hij laat 14/20 in de GaultMillau-gids optekenen. Keuken in Franse stijl, maar met knipogen naar trends, zonder in een labokeuken te vervallen.
Weetje: De chef heeft onder meer ‘t Oud Konijntje en De Snippe op zijn palmares, dan weet je dat het hier goed de benen onder tafel steken is. Onlangs in februari 2009 tafelde de koning (‘Tenslotte onze buur’, zegt de gastheer) hier nog. Zonder protocol.
Ons oordeel: Culinair zeer sterk adres. Kloek Ardens karakter met nette kamers, rustig gelegen, talrijke ontspanningsmogelijkheden.
Prijs: Vanaf 99 euro tot 135 euro, ontbijt aan 10 euro per persoon. Menu’s vanaf 33 tot 65 euro. Wijnen vanaf 14 euro. Midweekverblijven vanaf 76 euro per persoon in een dubbele bon confort kamer. Gastronomische verblijven van twee nachten vanaf 170 euro per persoon in een dubbele bon confort kamer (weekprijs).
Reserveren: Tel. +32 (0)84/37 71 15, contact@beausejour.be, www.beausejour.be
foto: © Gerrit Op de Beeck
Terug naar overzicht
