Bien-être dans le Westhoek
Quoi: Un pied-à-terre bucolique tenu par une hôtesse rayonnante, un endroit pour se faire dorloter corps et âme. Tout à la fois mini-chambre d’hôtes, centre de massage et magasin bio, l’endroit a ouvert ses portes en septembre 2006.
Où: Une belle bâtisse au milieu des pâtures et des terres argileuses de Beselare, un village entre Courtrai et Ypres.
Histoire: Les fondations de ce petit château datent du douzième siècle. Jadis une fabrique de laine flanquée d’un atelier de tonte de moutons, l’endroit a même abrité à une époque une maison de passe. Ravagé pendant la Seconde Guerre mondiale, il a ensuite été reconstruit comme ferme. Les propriétaires actuels l’ont restauré avec des pièces et matériaux provenant de la maison d’un médecin wallon.
Chambres: Il n’y a que deux spacieuses chambres d’hôtes, mais c’est un choix volontaire: Hemel (le ciel, avec des couleurs fraîches, de la lumière et de l’espace) et Aarde (la terre, un espace intime, chaleureux et romantique), pour que chaque hôte puisse bénéficier d’une attention maximale.
Ambiance: Parquets au sol, portes en bois, escaliers aux marches qui craquent, et beaucoup de détails ruraux d’époque, le tout baignant dans une profusion de lumière naturelle. Bref: une maison avec une âme.
En dehors de la chambre: Offrez-vous le plaisir d’un massage énergétique, d’un soin du visage ou d’un rituel de bain. Les amateurs d’action pourront quant à eux explorer les itinéraires à vélo qui sillonnent les environs.
Détail sympa: ‘Fields of Gold’ est le titre d’une chanson de Sting, qui a un beau jour complètement bouleversé la vie de la maîtresse des lieux, Natalie Vandenbussche, et a fait de la femme d’affaires pressée une hôtesse attentionnée. L’obsédée du contrôle, pétrie de sentiments de culpabilité, s’est métamorphosée en une femme apaisée et apaisante. Une belle histoire de vie, et une leçon de réalité.
Idée: Certains jours, Natalie propose une table d’hôte avec des produits de son propre jardin, mais ce n’est pas systématique.
Point super plus: Un produit très spécial (surtout en combinaison avec les massages) pour un public en quête de plus qu’un simple lit pour la nuit. Ici, on apprend à être riche dans sa tête.
Anecdote: Pendant la Première Guerre mondiale, cinq cents soldats sont morts dans l’étang adjacent. Une de ces histoires à donner le frisson dont le Westhoek est riche. Une raison de plus pour que ‘Fields of Gold’ soit un havre de paix et de sérénité.
Notre avis: Cette adresse surpasse la classique chambre d’hôtes. La personnalité de son hôtesse est un grand atout, sans oublier les chambres magnifiques (munies de serviettes séchées au vent et de savons naturels) et des détails charmants tels le coin de lecture avec feu de bois, le jardin et les vastes panoramas.
Prix: Le prix d’entrée est de 105 euros la nuit pour deux personnes, petit-déjeuner copieux inclus. Réduction pour les séjours de plus longue durée. Même prix pour la semaine ou le week-end, pas d’obligation de séjour minimum pour la nuit du samedi au dimanche. Pas de jour de fermeture, pas de période fixe de vacances. Massages à partir de 50 euros.
Réservations: tél. +32(0)57/40 16 07 et +32 (0)498/50 53 51, www.fieldsofgold.be, info@fieldsofgold.be
photo: © Gerrit Op de Beeck
